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종류
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기능
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결핍증
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급원식품
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지용성
비타민
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비타민A
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동물의 성장촉진
상피세포건강
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야맹증,결막건조증,각막연화증
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간,장어,난황,버터녹황색채소(β카로틴)
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비타민D
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칼슘흡수도움
혈액의칼슘농도조절
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구루병,골연화증
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청어,연어,난황,간
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비타민E
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항산화제(비타민A,C산화방지)노화방지
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불임증,노화,근육마비
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곡물배아,달걀,우유
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비타민K
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혈액응고
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혈액응고지연
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녹색채소,난황,간
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수용성
비타민
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티아민
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당질대사의조효소
식욕촉진
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각기병,신경염,식욕감퇴
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효모,돼지고기,간,미강
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리보플라빈
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효소,조효소의 구성성분, 성장촉진
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구순구각염,피부염,설염
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쇠고기,우유,달걀,치즈, 녹 색채소
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니아신
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조직내산화,환원작용의 조효소
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펠라그라,전신쇠약
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육류,생선,간,콩
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B6
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트립토판이니아신으로 전환시
조효소
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피부염,저혈색소성빈혈
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난황,우유,효모,간
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B12
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조혈작용
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악성빈혈
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간,내장,살코기,우유
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비타민C
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콜라겐형성
철과칼슘흡수
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괴혈병,저항력감소
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감귤류,토마토,양배추,딸기
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카로틴은 흡수되어(1/3) 비타민A로전환(1/2)→1/6의
효과
신생아나 항생제장기복용자는 비타민K의 합성이 안됨
비타민K-프로트롬빈(혈액응고에
관여하는 조효소) 형성을 도움
리보플라빈은 광선이나 자외선에 파괴
니아신1mg은
트립토판 60mg으로합성(조효소 피리독신 B6)
펠라그라-얼굴,손,발등이
일광에 노출되면 피부가 붉어지고,거칠며 검어지고, 흰 더깨가 생기는
피부병
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